Nunca te das cuenta de lo que tienes hasta que lo pierdes, o no...

Hola, soy Olga Castro y soy Celiaca. Me detectaron celiaquia hace 3 años, y creeme, con lo que me gusta dramatizar, pensé: "¡Es el peor día de mi vida, no podia comer de nada!".

La dieta mediterranea es un no parar de alimentos prohibidos. todo lo que se me ocurria para cocinar era un rollo, era como estar a dieta todo el año, porque de sabor este tipo de comida no vale nada, pero el valor en euros es desmesurado.

Decidí ponerme a investigar, y poco a poco fui descubriendo nuevos horizontes en la cocina, creando no solo alternativas saludables, sino alternativas sabrosas, alternativas que podia compartir con todo el mundo y mejorar las limitaciones que nos encontramos a la hora de comer. Ha crecido en mi un hobbie, una vocacion, una manera de dar al mundo "un pedacito de mi", una manera de compartir mis recetas.

El dia que me detectaron celiaquia pense que era el peor dia de mi vida, no podia comer de nada, o no...

#CELIACA